烹飪 是一場人生修行

我吃什麼,我便是什麼

能不講究嗎?

買煮吃洗,十分費時,能隨便嗎?

可以,隨便,各人自選自受;

不可以,必須執著

是遺傳也是後天陪育

掌櫃爸媽在生時,自幼比家貧好一點,比小康差很多。但對飲食絕不馬虎

善待自己的具體表現,是吃好一點,更好是好又有營養,最好是好又有營養但便宜

那麼只有一個方法,自己必廚,自煮自吃。

五月預告,主題書櫃:「烹飪是一場人生修行」即將擴充,密切注意。

烹飪是人生五感激活的心流活動。色香味之外還聽到油泡的聲音,刀切食材時觸摸到質感與溫度。

烹飪涉及地方文化歷史,風土人情,殖民地與宗主國千絲萬縷關係,剪不斷理還亂。

中菜與意大利菜天淵之別,西班牙、法國、意大利彼鄰國家又異曲同工之妙甚多,卻彼此勢成水火,不是極有趣的嗎?

疫情中宅家出廚神,各自修行各自精彩。

一本書一種味道,一本書百感交集。

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