蒸蛋,果然更快更滑

而且不易裂開

也不會因雪蛋拖低水溫

愛吃蛋福音

測驗完滿:蒸六分鐘即半熟流心蛋

水滾開始計時,猛火

蒸8分鐘已全熟

再放冰水,更易剝殻,也防止餘熱過熟

烹飪是一場人生修行

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